Ennen kuin käytät laitetta ensimmäistä kertaa, pese kaikki irto-osat lämpimässä astianpesuainevedessä (katso käyttöohjeen puhdistusosio). Huuhtele ja kuivaa. Aseta moottoriyksikkö tasaiselle, puhtaalle ja kuivalle pinnalle. Kytke laitteen virtajohto pistorasiaan.
Suuria nopeuksia käytetään esimerkiksi tehosekoittimella ja viipalointi- ja raastinlevyillä, kun taas esimerkiksi sitruspuristinta tai taikinasekoitinta pitäisi käyttää hitaammalla nopeudella.
Sykäyspainiketta käytetään, kun tarvitaan lyhyitä sykäyksiä täydellä nopeudella. Tätä toimintoa käytetään yleensä tehosekoittimen yhteydessä ja sitä ohjaa käyttäjä, mikä tarkoittaa sitä, että säätelet itse sitä, kuinka kauan kone toimii tässä tilassa. Se on kätevä tapa välttää liian pitkää sekoitusaikaa. Sillä voi sekoittaa esimerkiksi hedelmän kakkutaikinaan tai pehmeän hedelmän smoothien valmistamiseksi.
Ruostumattomasta teräksestä valmistettua terää käytetään: Sekoittamiseen, soseuttamiseen sekä korppujauhojen, taikinoiden, leivonnaisten ja kakkujen valmistukseen. Tehosekoitinosaa käytetään ainoastaan nesteiden soseuttamiseen (keitot, pirtelöt jne.) tai pehmeiden hedelmien tai keitettyjen vihannesten ja hedelmien soseuttamiseen. Sitä ei tule käyttää lihan jauhamiseen tai raskaan taikinan vaivaamiseen.
Värjäytymistä voi vähentää hieromalla värjäytyneitä alueita ruokaöljyssä kastetulla liinalla tai talouspaperilla ja puhdistamalla sitten tavalliseen tapaan. Värjäytymisen ehkäisyssä on tärkeää puhdistaa pinta heti käytön jälkeen.
Irrota laitteen virtajohto. Puhdistaminen on helpompaa, jos osat huuhdellaan heti käytön jälkeen. Pese ja kuivaa osat: Ne voi pestä astianpesukoneessa, pesualtaassa tai juoksevan veden alla, lukuun ottamatta moottoriyksikköä, lihamyllyä (suppilo + myllyn pää)*, sähkövatkaimen moottoriosaa* ja mehustimen runkoa* (*mallista riippuen). Pyyhi nämä kostealla pesusienellä. Kun ne ovat kuivuneet, voitele terä ja lihamyllyn ritilä ruokaöljyllä. Kaada sekoittimen kulhoon kuumaa vettä ja muutama pisara astianpesuainetta, sulje kansi, jossa on syöttöaukon korkki kiinni, käytä laitetta päällä muutaman sykäyksen verran, irrota laitteen virtajohto ja huuhtele kulho. Osien terät ovat erittäin teräviä. Käsittele niitä varoen.
Useissa monitoimikoneissa on konepesun kestäviä osia, kuten kulho ja terät, mutta se on kuitenkin usein tuotekohtainen ominaisuus. Lue siksi lisätietoja laitteen käyttöohjeista. Monitoimikoneen moottoriosaa ei tule koskaan laittaa astianpesukoneeseen.
Varmista, että lukitusjärjestelmän osat ovat kunnolla paikoillaan. Kaikissa monitoimikoneissa kulhon ja kannen on oltava oikein paikoillaan ennen kuin laite käynnistyy. Kyse on turvallisuusominaisuudesta, jotta terät eivät pyörisi, ennen kuin kaikki osat ovat paikoillaan. Kulho ja kansi ovat silloin lukittuina turvallisesti paikoilleen, kun niiden merkit ovat kohdakkain.
Noudata käyttöohjeen neuvoja laitteen käynnistämisestä, ja tarkista sitten pistorasiasi toiminta liittämällä siihen toinen laite. Jos se ei edelleenkään toimi, älä yritä purkaa tai korjata laitetta itse, vaan vie se valtuutettuun korjaamoon.
Se voi johtua kuuman nesteen laittamisesta kulhoon (voi haurastuttaa tiivisteitä), liiallisesta nesteen käytöstä tai akselitiivisteen asettamisesta väärin pesun jälkeen.
Vispilälevy toimii eri tavalla kuin perinteinen kaksoisvispilä. Vispilälevyä käytettäessä seos pyörii kulhon ympäri ja kaksoisvispilää käytettäessä seokseen päätyy nopeammin ilmaa, jolloin siitä tulee kevyempää ja ilmavampaa.
Monitoimikone on laite, joka tekee useimmat ruoanvalmistukseen liittyvät keittiötyöt sekä nopeammin että vaivattomammin kuin käsin tehtynä. Monitoimikoneen päätoiminnot ovat pilkkominen, raastaminen ja sekoittaminen. Lähes kaikissa monitoimikoneissa on myös jonkinlainen silppuamis- ja viipalointitoiminto.
Yleiskone eroaa monitoimikoneesta siten, että sekoittamiseen käytetyt välineet kohdistetaan ruokaan yläpuolella olevan varren kautta, kun taas monitoimikoneessa sekoitusvälineet työstävät ruokaa alapuolelta. Yleiskone on tarkoitettu pääasiassa hiivataikinoiden alustamiseen ja kakkutaikinoiden sekoittamiseen. Monitoimikonekin suoriutuu näistä tehtävistä, muttei yhtä tehokkaasti kuin yleiskone. Jos suunnittelet leivän ja kakkujen leipomista, kannattaa miettiä, kuinka usein tekisit sitä. Jos aiot leipoa usein ja suurempia määriä kerrallaan, yleiskone on parempi valinta. Kannattaa huomioida, että monitoimikone on paljon yleiskonetta pienempi.
