Tefal-painekattila

Sovellus ei ole enää yhteensopiva Android-version 4.4.4 tai sitä vanhempien kanssa, koska tietoturva on parantunut.

Suosittelemme mahdollisuuksien mukaan päivittämään laitteesi uudempaan Android-versioon tai käyttämään toista yhteensopivaa laitetta.

Päivitysten avulla voit nauttia paitsi rikkaammasta kokemuksesta uusilla ominaisuuksilla ja yhteensopivuudella uusimman tekniikan kanssa, myös suojata sinua mahdollisilta tietoturva-aukkoilta, jotka on korjattu uusimmissa versioissa.

Painekattilan voi avata, kun se on jäähtynyt ja kun sen sisäinen paine on laskenut (kun lukitusilmaisin tai paineilmaisin (mallista riippuen) on laskeutunut kokonaan).

Kyllä, se soveltuu siihen. Se on laadukas menetelmä esimerkiksi vihannesten kypsentämiseen: Se säilyttää vitamiinit ja ravintoaineet.
– Käytä korkeintaan 750 ml (6 lasillista) nestettä.
– Käytä höyrystyskoria; aseta se pannunalustalle tai irrota se pannun niiteistä (mallista riippuen) ja pidä huolta, ettei ruoka uppoa veteen.

Älä säilytä ruokaa painekattilassa ennen ruoanlaittoa tai sen jälkeen. Säilytä valmista ruokaa suljetussa rasiassa jääkaapissa.

Tarkista:
• kypsennysaika,
• lämmityslaitteen säätö riittävälle teholle käsittelylämpötilan saavuttamisen jälkeen,
• paineensäätöventtiilin oikea asento,
• nesteen määrä.

Kypsentäminen painekattilalla voi olla jopa 3 kertaa nopeampaa kuin perinteisellä padalla. Aloita resepteillä, jotka sait kattilasi mukana tulleessa resepti-/ohjekirjassa. Kun olet oppinut perusperiaatteet, voit soveltaa niitä muihin resepteihin. Muista sisällyttää vähintään 250 ml (2 lasillista) nestettä.

Vaihtoehtoja on kaksi:
Hidas vapautus – liikuta ohjelmavalitsinta asteittain höyryasentoon. Tätä käytetään patojen, vihannesten, lihapaistien ja kalaruokien kohdalla.
Nopea vapautus – aseta painekattila hanan alle ja laske kylmää vettä kannen metalliosan päälle. Tätä käytetään nestepitoisille ruoille, kuten keitoille, riisille, pastalle, maito- ja munavanukkaille, kakuille ja vanukassekoituksille sekä resepteille, jotka sisältävät riisiä tai pastaa tai suhteellisesti paljon nestettä. Tällä pyritään ehkäisemään nesteen suihkuaminen höyryventtiilistä höyryn mukana, kun paineensäätöventtiili vapautetaan.

Kun paineilmaisin on alhaalla, kaikki paine on vapautettu.

Käytä aina vähintään 250 ml nestettä.

Käytä sopivia lämmönlähteitä. Tarkista lämmönlähteen sopivuus käyttöohjeista. Mallit, joissa on yksinoikeudellinen Diffusal-pohjamme, toimivat erinomaisesti kaikenlaisilla keittoalustoilla, mukaan lukien induktioliesi. Käytä keittolevyä, jonka halkaisija on samankokoinen tai pienempi kuin painekattilan pohja.

• Painekattila on liian täynnä.
• Kuumennus on liian suurella teholla.
• Paineensäätöventtiili, lukitusilmaisimen sokka tai turvalaite on jumissa riittämättömästä huoltamisesta johtuen ja estää normaalin käytön.

Ennen kuin avaat kattilan, varmista, että olet päästänyt ulos kaiken höyryn ja että lukitusilmaisinnasta on alhaalla. Jos olet varma, että kaikki höyry on vapautettu, ravistele tuotetta ja tarkkaile, laskeutuuko lukitusilmaisinnasta tai paineilmaisin (mallista riippuen). Jos niin ei käy, laske kattilan päälle kylmää vettä ja kokeile avata uudelleen.

Voit käyttää kattilaa suurena kasarina tai haudutuspatana. Tätä varten painekattilalle voi ostaa lasikannen.

Sillä voi valmistaa käytännössä kaikenlaista: Keittoja, kypsentää lihaa, kalaa ja vihanneksia sekä luoda myös herkullisia jälkiruokia. Reseptejä on saatavilla painekattilan reseptikirjassa ja verkkosivustolla.

• Sammuta kuumennuslaite.
• Anna painekattilan jäähtyä.
• Kun olet avannut painekattilan, tarkista, että kaikki höyry on päässyt poistumaan ja että lukitusilmaisin on oikeassa asennossa (mallista riippuen).
• Tarkista ja puhdista kaikki toimivat osat ja tarkista tiivisteen tila.
Jos ongelma jatkuu, toimita painekattila (sen kaikki osat) valtuutettuun huoltoliikkeeseen.

Useimpien painekattiloiden asetus 1 vastaa vihannesten kaltaisia ruokia ja 2 liha- ja pakasteruokia.

Kypsennys alkaa, kun paineensäätöventtiili päästää höyryä tasaisesti säännönmukaisesti pihisten. Pienennä tässä kohtaa lämmitystehoa ja ala laskea reseptissä mainittua aikaa. Nutricook-mallin toinen merkkiääni kehottaa pienentämään lämmitystehoa, jotta kypsentäminen voidaan viimeistellä hellävaraisella höyryllä.

Paineen kasvamisessa kestää kauemmin, mutta kypsennysaika pysyy samana (paineventtiilin toiminnan alkamisesta laskien).

Kori on pakollinen höyrykeittämisessä. Tavallisen keittämisen kohdalla voit valita, haluatko käyttää sitä vai et.

Jos kypsennät suoraan kattilassa, lisää nestettä aina vähimmäismäärä tai vähintään 2 lasillista (250 ml).
Jos höyrykeität, kaada kattilan pohjalle 750 ml vettä.
Enimmäistäyttö: Älä täytä painekattilasta enempää kuin 2/3 sen korkeudesta.
Varoitus: Jos painekattilaa on kuumennettu ilman nestettä, toimita se tarkistettavaksi valtuutettuun huoltopisteeseen.

Jos valmistat suuria lihapaloja ja ruokia, joissa on kuori (makkarat, kieli, siipikarja...), ne kannattaa rei'ittää veitsellä tai haarukalla ennen valmistamista. Neste saattaa kiehua niiden sisällä valmistuksen aikana ja roiskua.

Painekattila on ehdottomasti toimitettava tarkistettavaksi valtuutettuun huoltoliikkeeseen 10 vuoden käytön jälkeen.

PADAN PESU:
• Pese pata, kori ja tiiviste jokaisen käytön jälkeen vedellä ja astianpesuaineella. Älä käytä valkaisuainetta äläkä kloorattuja aineita.


KANNEN PESU (*painekattila):
• Pese kansi ja tiiviste erikseen astianpesuaineella kostutetulla sienellä.
• Kuivaa ne ja aseta tiiviste takaisin kanteen.
• Huomio: Ajastinta ei saa laittaa koskaan veteen.


KANNEN JA MODUULI* PESU (*painekattila):
• Ohjausmoduuli kannattaa irrottaa ja pestä jokaisen käyttökerran jälkeen.
• Käännä kansi ympäri ja avaa moduulin kiinnitysmutteri kolikolla.
• Pese moduuli ja kansi astianpesuaineella kostutetulla sienellä.
• Huomio: Ajastinta ei saa laittaa koskaan veteen.
• Kiinnitä moduuli kanteen ja varmista, että asentokytkin on kohdistettu "avoin painekattila" -toiminnon mukaisesti ja että kiinnikeleuat on painettu kiinni kanteen. Käännä kokoonpano ympäri ja kiristä mutteri.


ASTIANPESUKONE:
Astianpesukoneeseen laitettavien osien määrä vaihtelee mallin mukaan.
Joissakin malleissa vain pata kestää konepesun.
Joissakin malleissa vain pata ja kansi kestävät konepesun, eikä moduulia voi pestä koneessa.
Mitään ClipsoMinut' Duo -mallin osaa ei voi pestä astianpesukoneessa.
Huomautus: Tiivisteet, ajastimet ja moduulit eivät kestä konepesua.


TARKISTA SUOJALAITTEET:
1) Jos sinulla on tuote, jossa on irrotettava moduuli:
Kun puhdistat moduulin, tarkista samalla, että sen suojalaitteet ovat kunnossa.
• Höyrynpäästöaukko: tarkista silmämääräisesti valoa vasten, että aukko ei ole tukkiutunut. Jos se on, huuhtele se vedellä.
• Tarkista, että käyttöventtiili liikkuu. Valitse "kasvikset"-toiminto ja paina sitä.
• Varoventtiili: Paina putken keskiosaa lujasti puuvillalapulla. Putken pitää liikkua.
• Tiiviste: Puhdista tiiviste ja sen paikka jokaisen käyttökerran jälkeen astianpesuaineella kostutetulla sienellä. Aseta se huolellisesti takaisin paikalleen.

2) Muut tuotteet:
• Käyttöventtiili: irrota venttiili ja puhdista se juoksevassa vedessä.
• Höyrynpäästöaukko: Tarkista silmämääräisesti valoa vasten, että putki ei ole tukkiutunut. Jos se on, huuhtele se vedellä.
• Varoventtiili: Paina venttiiliä kevyesti. Sen pitäisi liikkua vaivattomasti.
• Tiiviste: Puhdista tiiviste astianpesuaineella kostutetulla sienellä jokaisen käyttökerran jälkeen. Aseta se kunnolla takaisin paikalleen.
Jos sinulla on tavanomainen painekattila, puhdista tiivisteen näkyvä osa ja padan reuna varovaisesti.

Alumiinimallit: Toista ”ensimmäisen käyttökerran” toimenpiteet ruokasoodalla (katso käyttöohjeet). Ruostumaton teräs -mallit: Puhdista kattila hankaustyynyllä ja erityisellä ruostumattoman teräksen puhdistusaineella. Älä käytä koskaan valkaisuainetta.

Tiiviste tulee vaihtaa kerran vuodessa. Jos painekattilan paine ei nouse tarvittavalle tasolle ja kansi päästää höyryä, tarkista, että tiiviste on kunnolla paikoillaan.

Puristinmallien tiivisteen vaihto (painekattila ”authentique” tai ”Actua”):
Irrota vanha tiiviste ja varmista, että sen ura on puhdas. Asenna uusi tiiviste painamalla se sormilla sille varattuun tilaan. Älä käytä muita välineitä, jotta tiiviste ei vaurioituisi.

Muiden mallien tiivisteen vaihto:
Poista vanha tiiviste ja asenna tilalle uusi.

Käännä kansi ylösalaisin kattilan suulle. Käännä kahvat alas, jos malli sen sallii.

Kyllä, suosittelemme puhdistamaan kannen tiivisteen (ja irrotettavan tiivisteen sisältävissä malleissa myös sen uran) jokaisen kypsennyskerran jälkeen pesusienellä ja astianpesuaineella.
Huomioi irrotettavaa tiivistettä takaisin asetettaessa: Varmista, että teksti ”lid side” (kannen puoli) tulee kantta vasten.

Älä koskaan pese ajastinta astianpesukoneessa tai juoksevan veden alla, koska se ei ole vesitiivis.
Älä koskaan käytä liuottimia.
Käytä ainoastaan puhdasta, kuivaa liinaa.

Tarkista ennen jokaista käyttökertaa, että venttiilit eivät ole tukkiutuneet. Tarkistus tehdään painekattilamallin kuvitusohjeiden mukaan.

• Varmista, että asentokytkin on kohdistettu "avoin painekattila" -toiminnon mukaisesti.
• Tarkista, että tiiviste on kunnolla paikallaan.
• Jos avaat/suljet painekattilan keittämisen ajaksi, sulje kattilan kansi painamalla sitä keskeltä kevyesti.
• ClipsoMinut'®-painekattilamalleissa tiiviste irrotetaan kannen alta ja huuhdotaan juoksevalla vedellä. Aseta se takaisin kanteen kuivaamatta sitä.

Kymmenen vuoden käytön jälkeen painekeitin ansaitsee huomiota: tarkastuta se valtuutetussa huoltokeskuksessa.

Kansi voi kääntyä ennen paineen nousun alkamista. Siitä ei ole mitään haittaa.

Ne ovat torx-ruuveja. Niiden kannassa on ura, johon sopii talttapäinen ruuvimeisseli. Jos siis kahva löystyy tai pitää vaihtaa, sen voi kiristää tai irrottaa talttapäisellä ruuvimeisselillä. Torx-meisseleitä myydään useimmissa tavarataloissa ja rautakaupoissa.

Tarkista, ettei kahvassa ole pullistumia, halkeamia tai muitakaan vaurioita. Jos vaurioita ei ole, kiristä ruuvit talttapäisellä meisselillä. Jos havaitset vaurion, kahva pitää vaihtaa.

Kun sekä proteiinia että hiilihydraattia sisältävää ruokaa, kuten riisiä, kypsennetään korkeissa lämpötiloissa, aminohapot ja sokerit erkaantuvat ja muuttavat värin harmaaksi. Tällä ei ole vaikutusta ruoan makuun tai turvallisuuteen.

Täplät ja jäljet ovat kattilan pinnalle kertyneitä juomavedessä luontaisesti esiintyviä mineraaleja, kuten kalsium, pii, magnesium ja rauta. Niistä ei aiheudu vaaraa.

Tarkista seuraavat asiat:
• Laskitko lämmitystehoa, kun höyryventtiili alkoi vapauttaa höyryä yhtäjaksoisesti tasaista viheltävää ääntä päästäen?
• Vapautitko höyryn kypsennysajan päätyttyä?
Jos annat painekattilan vapauttaa höyryn purkamatta painetta, ruoka jatkaa kypsymistä, koska laite on yhä paineistettu.
Kun kypsennysaika on päättynyt, sinun tulee sammuttaa liesi ja vapauttaa höyry.
Kypsennysaika riippuu määristä, raaka-aineiden koosta ja omista makumieltymyksistäsi.

Tämä on normaalia muutaman ensimmäisen minuutin ajan.

Tarkista, että:
• Lämpöä on riittävästi (lisää sitä tarvittaessa).
• Säiliössä on riittävästi vettä.
• Käyttöventtiili on asetettu 1/2-toimintoon tai ainesten toimintoon.
• Painekattila on suljettu kunnolla.
• Tiiviste tai kulhon reuna ei ole vahingoittunut.
• Tiiviste on asetettu oikein kanteen.

Jos ongelma ei poistu:
• Käännä lämpö pois päältä.
• Siirrä asentokytkin toimintoon, jota käytettäessä höyryä pääsee ulos.

• Odota, että paineilmaisimen arvo laskee.
• Avaa painekattila.
• Puhdista käyttöventtiili ja höyrynpäästöputki.

Käännä painekeittimen keittoasento hitaasti vapautusasentoon. Jos roiskuminen jatkuu (tapahtuu usein tietyn tyyppisten ruokien kanssa, esim. linssit), palauta keitin keittoasentoon ja vapauta nopeasti kylmän veden alla.

Huuhtele kori vedellä ja laita se takaisin kanteen kuivaamatta.

Kyllä, se ei vaikuta ruokiesi laatuun, eikä vaaranna painekeittimesi turvallisuutta.

Voit kiristää ne kiinni uudelleen. Nämä kahvat ovat turvaosia. Älä koskaan muuta niitä itse.

Kyllä, se on turvaventtiili, joka siirtyy lukitusasentoon.

• Täytä kattila: Vähintään 250 ml nestettä, enintään 2/3 sen korkeudesta tai ehkä vähemmänkin (ruoan tyypistä ja reseptistä riippuen).
• Sulje painekattila: Kaikki painekattilamme on suunniteltu niin, että jos niitä ei suljeta kunnolla, paine ei voi nousta.
• Kypsentäminen: Painekattila tulee asettaa lämmityslaitteelle, joka on säädetty suurimmalle teholle. Se lämpenee muutamassa minuutissa yli 100 C:een (110–120 C:een paineensäätöventtiilin tyypistä ja asennosta riippuen). Paineensäätöventtiili päästää höyryä ulos: Lämmitys tulisi silloin lopettaa ja kypsennysaika laskea. Tällainen kypsennystapa voi säästää energiaa jopa 70 % perinteiseen keittämiseen verrattuna.
• Kypsennyksen lopettaminen, paineen vapauttaminen: Kun kypsennysaika on kulunut, lämmityslaite on sammutettava ja kaikki höyry poistettava asettamalla paineensäätöventtiili höyrynvapautusasentoon. Painekattilan voi sen jälkeen avata. Höyryn poistamista voi nopeuttaa asettamalla painekattila juoksevan kylmän veden alle.

Jos höyryä pääsee vuotamaan kannen alta, varmista seuraavat:
• Kansi on suljettu oikein; kannen tiiviste on oikein paikallaan.
• Tiiviste ei ole likainen. Jos tiiviste on likainen, puhdista se.
• Tiiviste on hyvässä kunnossa – muista vaihtaa se vuosittain.
• Sopiiko tiiviste yhä paikalleen?
• Authentique-mallit: Kiristyykö kansi tarpeeksi?
• Onko kansi vaurioitunut tai taipunut?
• Ovatko kansi, turvaventtiili ja paineensäädin puhtaita?
• Tarkista, ettei painekattilan reuna ole vaurioitunut.

Painekattilassa on useita käyttöturvallisuuden takaavia järjestelmiä.
• Turvallinen sulkemisjärjestelmä (mallista riippuen): Painekattila on varustettu turvajärjestelmällä, joka estää paineen kasvamisen, jos kansi ei ole täysin tai asianmukaisesti suljettu. Jos kantta ei ole asetettu oikein, turvajärjestelmä estää lukitusilmaisinnastaa nousemasta ja siten painetta kasvamasta.
• Turvallinen avaamisjärjestelmä (mallista riippuen): Jos painekattilassa on painetta, lukitusilmaisinnasta on ylhäällä ja estää kannen avaamisen. Nastan laskeutuminen edellyttää paineen vapauttamista, ja vasta sen jälkeen painekattilan kansi on mahdollista avata. Tarkista lukitusilmaisinnastan tai paineilmaisimen (mallista riippuen) asento. Sen on oltava alhaalla, jotta kannen voi avata.
• Suoja ylipaineelta: Jos höyrynpoistoaukko tukkeutuu kypsentämisen aikana, ylipaineturvajärjestelmät alkavat toimia:
1) Ensimmäinen vaihe: Turvaventtiili vapauttaa paineen.
2) Toinen vaihe: Tiiviste päästää painetta kannen ja kattilan välistä.
3) Kolmas vaihe (mallista riippuen): Lukitusilmaisinnasta nousee kahvan yläpuolelle ja vapauttaa painetta pystysuunnassa. Jotta painekattilan voi avata sen jälkeen kun se on jäähtynyt kokonaan, lukitusilmaisinnastan on oltava alhaalla.

Toimita se valtuutetun huoltoliikkeen tarkistettavaksi.

Liedellä kuumennetun painekattilan lämpötila on kanalle tarkoitetussa symbolissa noin 118 °C ja vihanneksille tarkoitetussa symbolissa noin 111 °C.

Painekattilat kypsentävät lihaa 0,9 baarin (13 psi) ja vihanneksia 0,55 baarin (8 psi) paineessa.

Vain ilman kantta, erityisesti ruoan ruskistamiseen ensin.

Kypsennys alkaa, kun paineensäätöventtiili päästää höyryä tasaisesti ja säännöllisesti pihisten. Pienennä tässä kohtaa lämmitystehoa ja ala laskea reseptissä mainittua aikaa.

Käännä kansi ylösalaisin kattilan suulle, niin tiiviste säilyy käyttökelpoisena pidempään.

• Tarkista, että kattilassa on vähintään 250 ml nestettä.
• Tarkista, että tiiviste on kunnolla paikallaan. Joidenkin mallien kannen sisäpuolella on tappi, joka sopii tiivisteessä olevaan reikään. Jos tappi ja reikä eivät ole kohdakkain, paine ei pääse kasvamaan.
• Tiiviste voi olla likainen tai se on vääntynyt ja pitää vaihtaa. Tiiviste tulisi vaihtaa kerran vuodessa.
• Varmista, että paineensäätöventtiili on tyhjä eikä tukkeunut ruoantähteistä.
• Varmista, että kattilan reuna on hyvässä kunnossa ja ettei kattila ole vääntynyt.
• Paineensäätöventtiiliä ei ole asetettu oikein tai säädin ei ole asennossa 1 tai 2 (mallista riippuen). Katso ohjekirjasesta mallisi kohdalla käytettävä menetelmä.
• Lämmitysteho on liian pieni. Käytä aina suurta tehoa kattilan paineen kasvattamiseen. Kun paine on kasvanut riittäväksi eli höyryn virtaus on voimakasta, vakiinnuta tasainen virtaus pienentämällä tehoa ja ala ottaa aikaa tästä kohtaa. Kaikki reseptit edellyttävät lämmitystehon laskemista, kun paine on kasvanut riittäväksi.
• Lukitusilmaisin on jumissa. Kyse on lukitusilmaisinnastasta tai paineilmaisimesta (mallista riippuen), joka kohoaa, kun paine kattilan sisällä kasvaa, ja laskeutuu, kun se purkautuu. Jos se ei kohoa, se pitää ehkä puhdistaa. Katso käyttöohjeesta mallisi puhdistusohjeet.
• Varmista, että olet kiinnittänyt kannen oikein.

Sitä käytetään kuljetuksessa ehkäisemään kannen ja tiivisteen tarttumista. Se ei ole vaarallista, mutta jos haluat, voit pestä sen pois ennen käyttöä.

Painekattila on suunniteltu kestämään ja mukautumaan perhekoon muutoksiin.
Suositellut litratilavuudet:
• 1–4 hengelle: 3–4,5 L
• 4–6 hengelle: 6 L
• 6–8 hengelle: 7,5–8 L
• 7–10 hengelle: 10 L

Se johtuu siitä, että paineella kypsentäminen on paljon perinteistä keittämistä nopeampaa.
Kypsentämisaikoja tulee siksi noudattaa tarkasti, jotta tuloksista tulisi mieluisia.

Joissain malleissa on erityisiä ohjelmia lihalle ja vihanneksille, tarkoituksena optimoida ruoanvalmistus.

Painekattilalla voi keittää (ruoka upotetaan veteen korissa tai ilman) tai höyrystää (ruoka asetetaan koriin veden ylärajamerkin yläpuolelle).
Sitä voi käyttää myös esikeittämiseen tai ruskistamiseen ennen paineella kypsentämistä ja jopa hauduttamiseen kannen alla ilman painetta.

Ei, ajastin on suunniteltu yhteen käyttötarkoitukseen.
Se hallinnoi kahta kypsentämisvaihetta, paineella tapahtuvaa ja hellävaraista. Se tulee siis jättää paikalleen kanteen.

Kyllä. Käyttö ilman vettä vaurioittaa sitä vakavasti.

Ei, on erittäin suositeltavaa, että painekeitintä ei käytetä friteeraamiseen, sillä keitin voi  vaurioitua.

Älä laita painekattilaa uuniin. Sopimustakuu mitätöityy, jos tätä ohjetta ei noudateta.

Siirry verkkosivustomme ”Lisätarvikkeet”-osioon, josta löydät helposti tarvikkeita tuotteellesi.

Tietoja takuusta löytyy tämän sivuston Takuu-osiosta.

Aseta ajastin sen tukeen kiinnittämällä se suoraan painiketta vasten. Laske sitten sen rengas venttiiliä kohden painamalla sitä voimakkaasti. Ajastin kiinnittyy sitten pidikkeeseensä.