Ruokailijoita
Hinta
Vaikeus
Valmistusaika
Kypsennysaika
Kuori perunat ja keitä suolatussa vedessä.
Valuta ja survo hyvin.
Sekoita joukkoon juusto, persilja, paloiteltu kovaksi keitetty muna, suola, pippuri ja muskotti.
Muotoile 2 x 5 cm kokoisiksi pyöryköiksi.
Valmista kuorrute lisäämällä ruokalusikallinen öljyä, suolaa ja pippuria munan joukkoon ja vatkaamalla seos.
Pyörittele kroketit jauhoissa, kasta ne sitten munakuorrutteeseen ja pyörittele lopuksi leivänmuruissa.
Anna jäähtyä vähintään 30 minuuttia.
Friteeraa pienissä erissä 4–5 minuutin ajan, kunnes pyörykät ovat rapeita ja kullankeltaisia. Valuta ja tarjoile.