Brookies

• Keksit:
• 125 g fariinisokeria
• 100 g kevyesti suolattua voita
• 1 muna
• 165 g jauhoja
• 1 g leivinjauhetta
• 80 g paloiteltua suklaata
• Brownie:
• 60 g tummaa suklaata
• 45 g kevyesti suolattua voita
• 1 muna
• 40 g hienoa sokeria
• 60 g fariinisokeria
• 45 g jauhoja
• 50 g pekaanipähkinöitä

Taikina:

Sekoita kulhossa sokeri ja voi tasaiseksi seokseksi. Lisää muna ja sekoita.

Lisää jauhot ja leivinjauhe. Sekoita.

Lisää paloiteltu suklaa.

Kääri taikina muovikelmuun ja pane se jääkaappiin siksi ajaksi, kun teet brownietaikinan.

Kuumenna uuni 180 asteeseen.

Brownietaikina:

Sulata suklaa ja voi. Sekoita, kunnes seos on sileää.

Lisää munat ja sitten sokeri.

Lisää jauhot ja sitten pekaanipähkinät.

Jaa taikina minimuotteihin.

Ota kakkutaikina jääkaapista. Leikkaa kaksi 0,5 cm paksua taikinalevyä niin, että ne sopivat muotteihin.

Pane levy brownietaikinan päälle ja paina kevyesti.

Paista 25 minuuttia.

Tarjoile joko lämpimänä tai täysin jäähtyneenä. Ota kakut pois muoteista ja nauti milloin haluat!